童子鸡

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡,因其肉质细嫩、皮柔软,且又生长速度快,饲料效率高,经济效益可观而大受欢迎。菜品特色简介1、

桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜,属于豫菜;以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名;其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受

双椒童子鸡是一道由鸡肉、青红椒等食材制成的美食。材料 仔公鸡胸脯肉300克,青红尖椒节各50克。调料仔姜20克,干海椒节5克,鲜青花椒10克,盐10克,老抽5克,鸡精5克,味精5克,料酒5克,胡椒粉、糖各3克,色拉油50克。做法

童子鸡火锅是一款家常火锅类菜品,制作原料主要有童子鸡等。原料:童子鸡1只,鲜蘑菇100克,玉兰片200克,青笋200克。调料:精制油100克,姜5克,葱5克,蒜5克,味精15克,鸡精20克,泡红椒3克,胡椒粉3克,料酒20克,白汤3000克。

童子鸡焯水主要用于去除杂质和血沫,使味道更纯正。做法 1、葱切段、姜切丝、蒜切片、小红尖椒各划一刀,土豆切成拇指大小的小方块,青椒切成块。2、先将童子鸡洗净后切成小块,在沸水中焯一分钟捞出备用。3、锅中放油烧热后,放入姜

补肾童子鸡的做法详细介绍菜系及功效:补气食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味:咸鲜味 工艺:清蒸 制作材料 主料:童子鸡500克 辅料:枸杞子30克,虾仁15克 调料:料酒10克,味精1克,盐3克,姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克 教您补肾

清蒸童子鸡原汁原叶,童子鸡肉质鲜嫩,童子鸡含铜,蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。材料 主料 童子鸡一只。配料 党参一支、枸杞几颗、姜2片、红枣2颗。烹饪方法 1、把鸡杀洗干净

清蒸童子鸡是一道美味的菜肴。相传民间的传统进补方法就是暑天吃童子鸡。家禽肉的营养成分主要是蛋白质,低脂肪高蛋白的食物。菜品简介 清蒸童子鸡原汁原叶,童子鸡肉质鲜嫩,童子鸡含铜,蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。

观音童子鸡是一道美食,由童子鸡、铁观音茶叶等原料制作而成。特点:茶香扑鼻,营养丰富,食之不腻具有滋补强身的功效。主料:铁观音茶叶10克,童子鸡1只(约1000克)。调料:盐5克,黄酒15克,葱10克,姜10克。做法:(1)将茶叶10克

金乡童子鸡,山东济宁传统名吃,呈银黄色,骨香肉滑嫩脆,可口宜人。其制作历史悠久,做工精细,从选材到做法都十分考究,营养丰富,色味俱佳,赢得了广大消费者的青睐。原料 活童子鸡1只(约1100克),茴香2粒,陈皮1.5克,花椒5粒,

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